Estrategias para el mejoramiento de estructura organizacional de la empresa de porcelanas Letiel de la Ciudad de Sogamoso

El presente documento plantea el diagnostico a la situación actual de la estructura organizacional, en la empresa de porcelanas Letiel en la ciudad de Sogamoso. Para el desarrollo de la investigación se ejecutaron acciones para cumplir con el propósito de realizar el diagnostico; partiendo desde la búsqueda de la información utilizando herramientas de investigación como la observación directa, la entrevista y revisión de información bibliografica; y continuar con el análisis de la información recolectada, para su posterior presentación y publicación de los resultados de la investigación. Al realizar el diagnostico se obtuvo información de la empresa encontrando necesidades y falencias en cada una de sus áreas funcionales: Administrativa, Producción, Financiera, Sistemas y Mercadeo causada por la ausencia de una organización adecuada. Como resultado de la investigación se planteo una propuesta con el fin de orientar el diseño de la estructura organizacional; a través de un análisis de impacto cruzado de la matriz DOFA creando acciones alternativas para enfrentar los problemas, para aprovechar las oportunidades y evitar las amenazas, además de una evaluación de éstas alternativas y de esta forma proceder a diseñar objetivos, metas y estrategias para cada una de las áreas funcionales; aprovechando la capacidad y experiencia de la empresa en las técnicas de producción de porcelanas. Así mismo la propuesta busca mejorar y potencializar las áreas de la estructura de la empresa que le permitan alcanzar una posición competitiva en el mercado; y que a su vez la orienten hacia las nuevas tendencias del mercado que implica los intercambios económicos y la globalización de la economía; no obstante la fortaleza de una estrategia dada no está determinada por el movimiento inicial, sino por que tan bien la empresa debe anticiparse y enfrentarse a las reacciones de los competidores y a los cambios en las demandas de los clientes a través del tiempo; el éxito de la estrategia depende de que tan efectivamente ésta pueda manejar los cambios que se presenten en el ambiente competitivo.The present document outlines the diagnose to the current situation of the organizational structure, in the company of porcelains Letiel in the city of Sogamoso. For the development of the investigation they were executed stocks to fulfil the purpose of carrying out the I diagnose; leaving from the search of the information using investigation tools like the direct observation, the interview and revision of bibliographical information; and to continue with the analysis of the gathered information, for their later presentation and publication of the results of the investigation. When carrying out the diagnose information of the company it was obtained finding necessities and fault in each one of their functional areas: Administrative, Production, Financial, Systems and Marketing caused by the absence of an appropriate organization. As a result of the investigation you outlines a proposal with the purpose of guiding the design of the organizational structure; through an analysis of impact crusader of the main DOFA creating alternative stocks to face the problems, to take advantage of the opportunities and to avoid the threats, besides an evaluation of these alternative and this way to proceed to design objectives, goals and strategies for each one of the functional areas; taking advantage of the capacity and experience of the company in the techniques of production of porcelains. Likewise the proposal looks for to improve and maximum the areas of the structure of the company that allow him to reach a competitive position in the market; and that in turn they guide it toward the new tendencies of the market that it implies the economic exchanges and the globalization of the economy; nevertheless the strength of a given strategy is not determined by the initial movement, but for that so well the company should be early and to face the reactions of the competitors and the changes in the demands of the clients through the time; the success of the strategy depends that so indeed this can manage the changes that are presented in the competitive atmosphere

Diagnóstico tecnológico del sector alimentos y bebidas de El Salvador

En el diagnóstico tecnológico se evalúan y cuantifican los recursos con los que cuentas las empresas del sector de alimentos y bebidas en El Salvador. Se presenta el índice tecnológico del sector, las capacidades tecnológicas, inventario de activos tangibles e intangibles, sondeo interno y externo del sector para tener un panorama y una comparación del nivel de desarrollo de El Salvador con otros países en Centroamerica, México y Chile. Se evaluaron las pequeñas, medianas y grandes empresas del sector, abarcando los subsectores más representativos de la industri

Estudio de mercado y estrategias de aplicación para la comercialización de las carnes de res, pollo y pavo en Cartagena

La industria de los alimentos ha sido uno de los muy pocos sectores de la economía colombiana que ha logrado mantener sus principales indicadores con crecimiento positivo. El sector de alimentos en Colombia ha sido uno de los más dinámicos y, por ello, ha podido deleitarse con buenos resultados. Hasta ahora, la industria de alimentos, ha hecho lo que tenia que hacer: Responder ante el reto de seguir en el mercado. Sin embargo, el sector de las carnes y en especial el de la carne de res, todavía no ha podido estar acorde con la verdadera cultura de la excelencia que ya se esta exigiendo por todos los colombianos. Por otro lado, Colombia a experimentado en los últimos años un cambio drástico en su sistema. La reforma de la Constitución de 1886, nos ha colocado en un mercado regido por la ley de la oferta y la demanda, en donde se hace necesario estar a tono con las exigencias del mismo. Se vive hoy en un mundo dinámico y exigente, donde la competencia no perdona los errores, por esto, si la industria de la carne de res no se moderniza, será necesario que quienes se dedican ha esta actividad busquen divisas en otras industrias. Es necesario, si se quiere ser competitivos tanto local como internacionalmente modernizar la industria de la carne de res en el país

Elaboración y aplicación de un modelo de desarrollo de cultura del servicio para la empresa procesadora nacional de alimentos - PRONACA.

One of the paradigms that usually seeks to understand when it comes to service cl is the reductionist view that is to think that the success of a good customer service is limited and from there is to propose alternatives that improve corporate culture focused customer.Uno de los paradigmas que usualmente se pretende entender cuando se refiere al servicio al cl tiene con la concepción reduccionista que consiste en pensar que el éxito de un buen servicio al cliente se circunscribe y a partir de allí se pretende proponer alternativas que mejoren la cultura empresarial orientada al cliente

Plan de desarrollo turístico sostenible en el municipio de Berlin, departamento de Usulután

Nuestro plan de desarrollo turístico sostenible se realizó en 4 etapas, la primera Anteproyecto, la segunda llamada Diagnóstico, donde se definió e investigó todo lo relacionado a la situación actual del turismo en el municipio, así como los mercados involucrados en el estudio, la tercera etapa Diseño, se propusieron 5 programas para contemplar el plan con el fin principal de fortalecer el turismo mediante propuestas para que sean impulsados, la cuarta etapa, se costeo el plan, los programas y proyectos mediante el costeo por absorción y se realizaron las evaluaciones respectivas para medir la rentabilidad del estudio. En la tesis se abordo la sostenibilidad como pilar principal ya que se pretendió involucrar la zona rural en el plan, así como preservar el medio ambient

Estudio de pre factibilidad para la producción de pollo campero en la parroquia de Calacalí, Cantón Quito

Determinar la prefactibilidad técnica y económica para la producción de pollo campero en la parroquia de Calacalí, cantón QuitoEl presente estudio se realizó en la finca Nieblí ubicada en la provincia de Pichincha, ciudad Quito, parroquia Calacalí sector San José de Nieblí. La producción intensiva de pollo está basada en un sistema de técnicas y procedimientos que llevan al productor a obtener ciclos de producción cada vez más cortos (5 semanas), en detrimento de la calidad y consistencia de la carne; así como, de las condiciones de vida de los animales. En el país existe una creciente demanda de productos que caractericen lo natural y que garanticen ¿lo sano¿. Este interés especialmente de los habitantes de las ciudades se debe principalmente a una mayor conciencia sobre los aspectos ligados a la producción de alimentos, como la preocupación ética sobre el bienestar animal y la seguridad alimentaria (disponibilidad de alimento y salud pública). Por esta razón este proyecto está íntimamente relacionado con la producción de ganadería ecológica. El objetivo principal del proyecto fue ¿Determinar la prefactibilidad técnica y económica para la producción de pollo campero¿. Para obtener información de primera fuente con el fin de determinar los parámetros técnicos, económicos y financieros del estudio, se implementó un modelo de producción semi extensivo. El sistema implementado en el modelo garantiza el bienestar animal en todas sus etapas y la protección del medio ambiente. El proceso de crianza conjuga confinamiento desde el inicio hasta la semana 5; a partir de la semana 4 los pollos tienen acceso a pastoreo hasta el saque en la semana 12 a 13 dependiendo del peso alcanzado. La alimentación de la semana 0 a la 3 está basada en balanceado inicial; de la semana 4 a la 5 es reemplazada por balanceado de crecimiento y maíz quebrado en proporciones de 60/40 la primera semana y de 40/60 la siguiente semana. A partir de la sexta semana la alimentación es exclusiva de maíz entero y de forraje consumido en el pastoreo. Las vacunas proporcionadas cubren Bronquitis, Gumboro y New Castle y se proporcionan en el agua de bebida según el cronograma previsto. El saque se realizó una vez alcanzado el peso promedio obtenido a partir de la semana 13 en que se registran 3.400 g. Posterior a la cosecha, sobrevienen tareas de limpieza y desinfección del galpón y sus implementos así como la cosecha de la "Pollinaza". El mercado demandante del proyecto está representado por 1.399.378 habitantes que integran 395.217 hogares residentes en el casco urbano de la ciudad de Quito. Para determinar el consumo de carne de pollo en la ciudad de Quito se realizó un estudio de mercado, el cual empezó por la recopilación de la información secundaria y de los datos estadísticos existentes; en segundo lugar, se procedió a aplicar una encuesta a una muestra a nivel de hogares en el sector urbano de la ciudad de Quito. El proyecto propone el equilibrio correcto entre un pollo campero mucho más barato y de buena calidad, producido bajo un sistema semi extensivo rentable, que aplique prácticas de producción más limpias y éticas en el manejo, en los procesos y en sus operaciones de producción; y aprovechar mediante una estrategia comercial adecuada las oportunidades comerciales existentes en el mercado para este tipo de producto

Propuesta de diseño de una estructura administrativa y comercial para la coordinación y eficiencia del trabajo en la panadería y pastelería “Rico Pan” ubicada en el cantón La Troncal provincia del Cañar.

La presente tesis fue efectuada a la Panadería y Pastelería Rico Pan; Cabe recalcar que la información recolectada es verídica y de gran importancia. Panadería y Pastelería Rico Pan ha logrado sobresalir en el mercado de las delicias de la harina y sus componentes con mucha persistencia, esmero, buena calidad y sobre todo el buen trato que les ofrece a sus clientes, gracias a ello tienen el reconocimiento de las personas del cantón la Troncal. La presente tesis aspira poner en ejecución un estudio de los diferentes procesos que engloba sus operaciones, el mismo que tendrá lugar en las instalaciones de la empresa antes mencionada. El análisis ha señalado que la empresa no cuenta con políticas ni procedimientos internos lo cual da como resultado un bajo rendimiento de los trabajadores y una inestabilidad en los procesos. Existe una inconformidad por parte de los trabajadores debido al exceso de funciones que tienenque realizar estos, además del desperdicio de materia prima por descuido, existe materia prima en abundancia debido a que desconocen lo que hay en existencia, además existe el peligro que los productos sufran problemas de calidad, finalmente como una forma de buscar solución a las falencias halladas en forma precisa y metodológica, se planteó el objetivo general y los objetivos específicos, los cuales se cumplieron a cabalidad. Se aportan posibles soluciones para establecer políticas de los actuales procesos llevados en la empresa, con el objeto de reducir los niveles de inventarios, optimizar el rendimiento de los empleados y ganar más competitividad en el mercado, por ello ha decidido implementar políticas y controles internos e implementar una estrategia de marketing para aumentar sus ventas

Plan de desarrollo turístico sostenible de la parroquia Pintag, cantón Quito, provincia de Pichincha

La presente investigación propone: elaborar el plan de desarrollo turístico sostenible de la parroquia Pintag, cantón Quito, Provincia de Pichincha; para evaluar el potencial turístico de la parroquia, se elaboró el diagnóstico situacional con información verificada referente a los ámbitos: social, cultural, ambiental, económico, y productivo; se hizo el inventario de atractivos turísticos en donde se identifican 7 sitios naturales y 4 manifestaciones culturales, y se efectuó el estudio de mercado mediante la aplicación de encuestas para determinar los requerimientos de viaje de la población urbana de los estratos A, B y C+ de la ciudad de Quito. El ordenamiento territorial es la zonificación enfocada al desarrollo de actividades y proyectos turísticos, se definen 7 zonas: de cultivos, de uso turístico, de asentamientos humanos, de bosque secundario, de explotación minera, de uso restringido y de conservación. Para el planteamiento filosófico se realizó el análisis situacional a través de talleres participativos, se plantearon las matrices: CPES, para analizar la situación general de Pintag y FODA de cada componente del sistema turístico para priorizar los nudos críticos y factores clave de éxito; se definieron: la misión, visión, valores, principios y la formulación estratégica estableciendo objetivos estratégicos y políticas para el desarrollo turístico. Finalmente se proponen seis programas y siete proyectos, la inversión aproximada para su ejecución es de $102240 dólares y han sido planteados para mejorar la gestión turística, dinamizar la economía y mejorar la calidad de vida de la población en la parroquia